Kukac je prvi put u Europskoj uniji odobren za jelo, evo o čemu se radi

Prije 1 tjedan 2

DRŽAVE članice EU postigle su dogovor da se ličinke brašnara može označavati kao "inovativnu hranu" koja je sigurna za jelo, objavila je Europska komisija.

Dogovor znači da će EU uskoro usvojiti zakon koji će omogućiti konzumaciju jela s dehidriranim velikim žutim brašnarom odnosno njegovim ličinkama (Tenebrio molitor).

"Korištenje kukaca za alternativni izvor proteina nije novo i redovito ih se jede u mnogim dijelovima svijeta", ističe Komisija.

Velikog žutog brašnara morat će se jasno označavati kao takvog kada ga se koristi u prehrambenim proizvodima, osobito kako bi se upozorilo ljude koji bi mogli biti alergični.

Kukce se može koristiti za burgere, proteinske shakeove i kekse. 

Komisija navodi da u ovom trenutku postoji još 11 zahtjeva za korištenjem kukaca za "...

Pročitajte cijeli članak