Juneci gulas s gljivama

Uvod

Otkrijte bogatstvo okusa u ovom tradicionalnom junećem gulašu s gljivama. Ovaj topao i utješan jelovnik idealan je za obiteljska okupljanja ili hladne zimske večeri. Juneći gulaš, poznat po svojoj gustoći i dubokim okusima, u ovoj varijanti obogaćen je svježim gljivama, čime postaje još aromatičniji i sočniji.

juneci gulas s gljivama

Sastojci

  • 500 g junećeg mesa, narezanog na kocke
  • 2 srednje luka, sitno nasjeckana
  • 3 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 300 g svježih gljiva, narezanih
  • 2 žlice crvene paprike
  • 1 l goveđeg temeljca
  • 2 dl crnog vina
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • Sol i papar po ukusu
  • 1 žličica timijana
  • 1 lovorov list

Postupak

  1. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte juneće meso. Pirjajte dok meso ne dobije zlatno-smeđu boju.
  2. Dodajte luk i češnjak, pirjajte dok ne postanu prozirni. Zatim umiješajte papriku, i kratko pirjajte.
  3. Dodajte gljive i nastavite pirjati nekoliko minuta. Potom ulijte vino i pustite da se alkohol ispari.
  4. Nakon toga dodajte goveđi temeljac, timijan i lovorov list. Smanjite vatru i krčkajte gulaš oko 2 sata ili dok meso ne postane mekano.
  5. Začinite solju i paprom. Poslužite toplo uz kuhani krumpir ili tjesteninu.

Zaključak

Juneći gulaš s gljivama je savršen izbor za svakoga tko cijeni bogate i složene okuse. Uz ovu jednostavnu pripremu, doživite dio tradicionalne kuhinje u udobnosti vlastitog doma. Uživajte u svakom zalogaju ovog toplog i zadovoljavajućeg jela.